飄亭鰆駅開業於2019年1月，是澳門首間蛋包飯專門店。當時澳門僅有兩間日式料理餐廳提供蛋包飯菜式，飄亭包羅三種不同蛋形的蛋包方式，其中漩渦形及流心蛋更是澳門首創。時至今日，飄亭仍然是本澳唯一能同時提供三種蛋形及做出流心蛋包飯的餐廳。品牌以「客戶自主百搭點餐」模式，結合七款秘製醬汁與五十餘種配菜，打造超過900種組合的個性化用餐體驗。
飄亭的流心蛋包飯選用日本雞蛋，透過獨門火候控制與手法，呈現外熟內流的完美狀態。七款自製醬汁包括微辛咖哩、朱古力咖哩、蘋果紅酒汁等，每日鮮製。此外，品牌首創「一魚三食」體驗，嚴選日本空運鮮魚，提供蒸、煮、刺身、煎、炸等30種烹飪方式，展現對食材與技藝的極致追求。
飄亭鰆駅用食物與空間訴說著重逢、希望與人情，見證無數人的成長，成為顧客生活中溫暖的角落。七年來開設雙店，奠定澳門蛋包飯與鮮魚日料的標杆地位，是澳門獨一無二的創意料理品牌。
