夏鷺(HANO)由創辦人 Hailley 與 Lino 共同於2022年創立，是澳門唯一以日式刨冰文化為主軸的專門店。品牌以「匠人精神」為核心理念，在產品製作技術、食材選擇、風味開發與視覺設計上均維持高度專業化與一致的品質。
創辦人多次前往日本與香港考察技術，並以「每日新鮮食材」「手工自家熬製醬料」「嚴格溫度及冰質控制」為製作標準，形成高度一致的標準化流程。制冰設備、冰體層次感、口味堆疊方式均以職人級方法處理。店內提供刨冰、雪花冰、熟食、甜品及咖啡，所有產品均以天然食材、每日新鮮製作，更會於每季更新全新口味的刨冰。品牌亦推出原創IP公仔「抹茶兵」及節日限定禮盒，未來更計劃開發融入澳門文化的刨冰口味，例如葡式甜品風味或採用在地食材的創意款式。
HANO 以日式簡約設計、溫柔色調、精緻擺盤與拍照友好的空間，打造精品級甜品體驗。品牌更兼具日本風格與澳門文化認同，形成高度可辨識的城市甜品名片，為顧客帶來視覺與味覺雙重享受。
