夏鹭(HANO)由创办人 Hailley 与 Lino 共同于2022年创立，是澳门唯一以日式刨冰文化为主轴的专门店。品牌以「匠人精神」为核心理念，在产品制作技术、食材选择、风味开发与视觉设计上均维持高度专业化与一致的品质。
创办人多次前往日本与香港考察技术，并以「每日新鲜食材」「手工自家熬制酱料」「严格温度及冰质控制」为制作标准，形成高度一致的标准化流程。制冰设备、冰体层次感、口味堆叠方式均以职人级方法处理。店内提供刨冰、雪花冰、熟食、甜品及咖啡，所有产品均以天然食材、每日新鲜制作，更会于每季更新全新口味的刨冰。品牌亦推出原创IP公仔「抹茶兵」及节日限定礼盒，未来更计划开发融入澳门文化的刨冰口味，例如葡式甜品风味或采用在地食材的创意款式。
HANO 以日式简约设计、温柔色调、精致摆盘与拍照友好的空间，打造精品级甜品体验。品牌更兼具日本风格与澳门文化认同，形成高度可辨识的城市甜品名片，为顾客带来视觉与味觉双重享受。
