创立于1992年的阿曼诺葡国餐由葡籍主厨阿曼诺先生与其澳门太太亲自主理。创办人早年于家乡及海外餐厅累积厨艺，擅长葡国家常菜与炭烤技法，是澳门少数深耕传统葡式风味的传统小餐馆。负责人坚持每日到街市挑选新鲜食材，从食材采购到烹饪环节均以标准化流程严格把关，形成「真材实料、味道稳定」的稳固口碑，更连续10年入选米芝莲推介。
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葡式海鲜饭、焗鸭饭、马介休系列、炭烧牛肋骨，恉遵循葡萄牙传统技艺制作，餐厅以「传统炭火葡国菜」为核心，始终专注葡国家常菜。部分食材如芝士更由店方自家制作，坚持真材实料与手工处理，呈现稳定且纯正的葡国家常风味。二代接班人结合传统葡菜根基，不定期研发季节菜式，更为顾客带来新鲜感。
正因这份执著与对细节的坚持，阿曼诺葡国餐不仅掳获一众老饕的味蕾，更成为澳门葡菜爱好者心中的经典地标。从第一代的匠心坚守，到第二代的创新传承，这家横跨三十余年的家庭式小餐馆，始终以诚意与热情，将最地道的葡式家常味带到每一位顾客的餐桌上。
