創立於1992年的阿曼諾葡國餐由葡籍主廚阿曼諾先生與其澳門太太親自主理。創辦人早年於家鄉及海外餐廳累積廚藝，擅長葡國家常菜與炭烤技法，是澳門少數深耕傳統葡式風味的傳統小餐館。負責人堅持每日到街市挑選新鮮食材，從食材採購到烹飪環節均以標準化流程嚴格把關，形成「真材實料、味道穩定」的穩固口碑，更連續10年入選米芝蓮推介。
。
葡式海鮮飯、焗鴨飯、馬介休系列、炭燒牛肋骨，恉遵循葡萄牙傳統技藝製作，餐廳以「傳統炭火葡國菜」為核心，始終專注葡國家常菜。部分食材如芝士更由店方自家製作，堅持真材實料與手工處理，呈現穩定且純正的葡國家常風味。二代接班人結合傳統葡菜根基，不定期研發季節菜式，更為顧客帶來新鮮感。
正因這份執著與對細節的堅持，阿曼諾葡國餐不僅擄獲一眾老饕的味蕾，更成為澳門葡菜愛好者心中的經典地標。從第一代的匠心堅守，到第二代的創新傳承，這家橫跨三十餘年的家庭式小餐館，始終以誠意與熱情，將最地道的葡式家常味帶到每一位顧客的餐桌上。
