番茄屋自1994年創立，深耕於澳門三十年，是澳葡菜的代表性老店之一。品牌承載著澳門本土飲食文化底蘊，其菜品風格既區別於傳統葡國菜及土生葡人菜，同時保留部分經典元素，形成獨具特色的澳式葡菜體系。
店主家族源自路環黑沙村，其曾外祖父葉良為黑沙村第二任地保，曾居於黑沙葡國軍營旁，家族不僅精通葡菜與土生葡人菜技藝，同時還經營中式酒樓，因此累積豐富的中菜烹飪經驗。基於此背景，店主以中廚技藝為基礎，改良並研發出阿里爸爸雞扒飯、薯絲炒馬介休、咖哩崩沙牛腩及葡式木槺布丁等經典菜式，讓中西融合的澳式葡菜成為本地飲食文化的重要符號。
番茄屋以三十年的堅持與創新，成功打造出融合中西的澳式葡菜體系，並以平民化定位服務廣大顧客。品牌不僅是澳門葡式美食的代表，更是本地飲食文化的承載者與推動者。番茄屋秉持「傳承與創新」的理念，持續推廣澳式葡菜，並鞏固其在澳門餐飲市場中的獨特地位。
