番茄屋自1994年创立，深耕于澳门三十年，是澳葡菜的代表性老店之一。品牌承载著澳门本土饮食文化底蕴，其菜品风格既区别于传统葡国菜及土生葡人菜，同时保留部分经典元素，形成独具特色的澳式葡菜体系。
店主家族源自路环黑沙村，其曾外祖父叶良为黑沙村第二任地保，曾居于黑沙葡国军营旁，家族不仅精通葡菜与土生葡人菜技艺，同时还经营中式酒楼，因此累积丰富的中菜烹饪经验。基于此背景，店主以中厨技艺为基础，改良并研发出阿里爸爸鸡扒饭、薯丝炒马介休、咖哩崩沙牛腩及葡式木槺布丁等经典菜式，让中西融合的澳式葡菜成为本地饮食文化的重要符号。
番茄屋以三十年的坚持与创新，成功打造出融合中西的澳式葡菜体系，并以平民化定位服务广大顾客。品牌不仅是澳门葡式美食的代表，更是本地饮食文化的承载者与推动者。番茄屋秉持「传承与创新」的理念，持续推广澳式葡菜，并巩固其在澳门餐饮市场中的独特地位。
