鳳城禮記魚翅海鮮酒家始創於 1945 年代，由葉禮和先生創立，現為第三代傳人葉永譽先生接手經營，傳承逾 80 年祖傳秘方與經營理念，是澳門本地資深老字號餐飲企業。目前在澳門設有 2 家分店，深耕本地市場的同時，累積了大量海內外顧客資源，已成為澳門中式高級海鮮餐飲的代表性品牌之一。
品牌主打魚翅、海鮮，堅持「真材實料、匠心守味」的原則。招牌菜品包括紅燒大鮑翅、芥蘭吊片牛肉、蔥油雞、辣酒花螺等。其中紅燒大鮑翅以30多種食材熬湯底4小時，魚翅再慢燉6小時，汁濃味厚。所有海鮮每日鮮採，確保新鮮品質，還原澳門老味道精髓。從湯底的層層熬煮到海鮮的源頭把控，每一道菜餚皆體現對傳統工藝的堅持與對品質的講究。
憑藉優質產品與服務，鳳城禮記魚翅海鮮酒家先後榮獲多項權威認證，深受本地食客與國際旅客的肯定。品牌以中式精緻宴席、商務聚餐、家庭聚餐及旅遊休閒用餐服務為核心，成功在澳門餐飲市場中樹立「真材實料、匠心守味」的專業形象，成為本地與遊客信賴的美食選擇。
