凤城礼记鱼翅海鲜酒家始创于 1945 年代，由叶礼和先生创立，现为第三代传人叶永誉先生接手经营，传承逾 80 年祖传秘方与经营理念，是澳门本地资深老字号餐饮企业。目前在澳门设有 2 家分店，深耕本地市场的同时，累积了大量海内外顾客资源，已成为澳门中式高级海鲜餐饮的代表性品牌之一。
品牌主打鱼翅、海鲜，坚持「真材实料、匠心守味」的原则。招牌菜品包括红烧大鲍翅、芥兰吊片牛肉、葱油鸡、辣酒花螺等。其中红烧大鲍翅以30多种食材熬汤底4小时，鱼翅再慢炖6小时，汁浓味厚。所有海鲜每日鲜采，确保新鲜品质，还原澳门老味道精髓。从汤底的层层熬煮到海鲜的源头把控，每一道菜肴皆体现对传统工艺的坚持与对品质的讲究。
凭借优质产品与服务，凤城礼记鱼翅海鲜酒家先后荣获多项权威认证，深受本地食客与国际旅客的肯定。品牌以中式精致宴席、商务聚餐、家庭聚餐及旅游休闲用餐服务为核心，成功在澳门餐饮市场中树立「真材实料、匠心守味」的专业形象，成为本地与游客信赖的美食选择。
