游‧咖啡(CAFE VOYAGE),是与自家品牌游泰号携手联乘。泰籍澳门人主厨兼老板余荣维(Zaeliw Shullchai)希望藉著一碗地道船面,传承成长记忆与本土风味。餐厅采用在地食材,同时保留泰国灵魂,让澳门及横琴的顾客都能品尝到最好的船面。
主厨CHEF-CHAI曾于泰国曼谷、香港、台湾等地担任厨师,经验丰富,致力打造匠心独具的泰国风味,在传统味道基础上呈现美味。餐厅主打泰式船面,汤底于每日早上开始熬制,历时四小时,滋味浓郁。汤底中加入大量香料、猪血、猪骨,味道正宗,甜酸辣层次丰富。招牌菜品为安格斯牛肉船面。
游‧咖啡,以一碗承载记忆的船面,串联起泰国与澳门的饮食文化。从清晨熬煮的汤底到安格斯牛肉的搭配,每一口都是主厨对传统风味的坚持与在地化的用心。无论是船面爱好者还是想尝鲜的食客,都能在这里找到一份浓郁而真挚的泰式滋味。