波尔图葡国餐（氹仔店）开业近20年，由曾任澳门文华东方酒店葡国餐厅主厨、并在大型酒楼服务多年的郑国雄师傅主理。郑师傅熟悉国际酒店出品标准及不同国籍客人的饮食习惯，回归平价消费后仍以此标准要求出品，形成「有国际酒店功底、又贴地亲民」的专精定位。
餐厅以「澳葡家常菜」为基础，主打招牌菜包括猪皮酥脆、酿饭吸满肉汁的乳猪酿饭、极具特色及风味的面包焗葡国鸡、柠檬白酒炒蚬，以及各式马介休菜式（马介休球、马介休炒饭、芝士忌廉焗马介休等）。此外，郑师傅自创极具话题性的招牌菜「污糟鸡」，以特制腌料腌制后炸至外脆内嫩，配合独特酱汁与呈现方式，被不少客人视为「来波尔图一定要试」的菜式。
波尔图葡国餐凭借酒店级主厨的专业功底与亲民定位，近20年来深耕澳葡融合菜及创意招牌菜，成为氹仔具代表性的老字号品牌，让食客以贴地价格品尝到具国际水准的澳葡家常风味。
