海鹦咖啡（Puffin Cafe）自2012年创立，营运逾十三年，是澳门少数长期稳定经营的素食／纯素西式café之一。餐厅由具爱尔兰背景的店主主理，将欧洲café文化与健康素食带入澳门，形成独特定位。店内以绿色主调、自然光、海鹦照片及涂鸦营造生活风格空间。
海鹦主打健康纯素西式轻食，供应三明治、汉堡、意粉、沙律、卷饼及甜品等，并配备冷压果汁、果昔及植物奶咖啡。菜单能专业应对纯素、不吃蒜葱、无麸质等需求，是素食者信赖的安全选择。咖啡采用自家精选精品豆，配合拉花与手冲技巧。高颜值摆盘与色彩丰富的菜式，让客人「去一间很美的café，顺便吃素」，成功吸引非素食者尝试植物性饮食。
海鹦咖啡十三年来出品稳定、口碑零负评，长年获TripAdvisor、HappyCow等国际平台高评分，成为素食旅客访澳的指标据点。品牌将健康素食包装为文青café体验，对推广健康饮食及提升澳门多元、可持续城市形象具实质贡献。
