园林小食店拥有超过50年历史,是澳门最具代表性的街坊小食品牌之一。五十多年前,阿嬷带著一百元和三个孩子来到澳门,由传统炒粉面小摊做起,历经三代传承,至今仍守护著「老澳门味道」。从阿嬷创立、父亲改良为汤粉面,到第三代传承家业,园林坚持以手工技艺与传统配方,成为街坊熟悉的日常味道,也是旅客体验老澳门风情的最佳视窗。
园林的招牌以12小时慢熬牛骨汤为基底,搭配将猪排手工捶打至恰到好处的厚度与弹性、加上采用手炒工艺的辣椒油与沙嗲酱,形成其他小食店难以复制的专业风味。此外,传统糖水如绿豆海带汤、玉米西米露亦是街坊最爱。
在这个追求效率的时代,园林小食店依然坚守繁杂的手工制作。一碗面,一份情,三代人用半世纪的坚持守护著属于澳门的温暖记忆。它不只是一间小食店,更是一扇通往老澳门的文化视窗,见证城市变迁,却不变温情与味道。