1828王老吉

1828王老吉：一杯奶茶裡的草本江湖

一邊熬最深的夜，一邊喝最補的奶茶——如今年輕人的養生，叫“朋克養生”。在澳門，1828王老吉抓住了這股風潮，把“藥食同源”的千年智慧裝進手搖杯，讓涼茶基因在奶茶時代裡換了一副新面孔。

2020年，高薇薇留意到1828王老吉品牌開放加盟的訊息。她看好“養生新茶飲”的方向，主動赴廣州聯絡王老吉總部，將這個隸屬于國民涼茶品牌旗下的新式茶飲帶回澳門。品牌背靠王老吉中醫藥研發團隊，嚴格遵循“藥食同源”理念進行產品研發與配方標準化，建立專業的產品SOP與衛生清潔流程。加盟大品牌，總部對品牌形象維護、食材供應鏈和衛生標準均有嚴格要求，但在產品研發上卻留有空間。“你可以跟總公司的研發部門協商，根據不同市場做適合本地的飲品。澳門人口味比較淡，內地偏甜，我們都要貼合本地市場。”

一、不是每杯都有涼茶

品牌初入澳門，市場反應一分為二。一派覺得新奇——原來茶飲可以這樣做；另一派則滿腹狐疑：“涼茶可以嗎？是不是每一杯都加涼茶？好奇怪。”

“這其實是一個很大的誤會——我們不是每一杯飲品都有涼茶。”高薇薇坦言，“王老吉”三個字太深入民心。好的方面是品牌有知名度；不好的方面是產品形象太固定，有些人一看到就覺得是涼茶、是苦的，直接拒絕嘗試。品牌目前已逐步升級改名為“大吉茶”。“我們希望品牌年輕化一點，也希望大家不要覺得我們是用涼茶做飲品。有一個過渡期，慢慢告訴消費者：我們是以養生為理念，但不是用涼茶做飲品。”

產品嚴選新鮮羽衣甘藍、A級桃膠、菲律賓金鑽鳳梨、古田銀耳等優質食材，透過獨家添加甘草、茉莉的訂制化草本茶底，打造層次豐富且回甘清潤的口感。莓滿桑葚、青綠羽衣甘藍檸檬茶、芝芝草莓、掂過碌蔗、滿杯霸氣奶茶、青盈白玉奶茶、多肉白桃、茉莉香檸小青柑、雪梨菊花解壓水及經典古法涼茶……每杯飲品兼顧好喝口感與輕養生功效。除了茶飲，還推出楊枝甘露雪條版、滿杯橙燉梨等甜品及多款健康烘焙產品。

二、手工的份量，機器的效率

做飲品的工序比一般店多，很多材料要自己煲、水果自己切，人手上要求更高。“一般店兩個人可以做，我們要三個人。為了保持品質。”高薇薇說，“我們不想只做一間網紅店，熱潮過了生意就掉下來。希望循序漸進，靠第一班好奇的客人嘗試後回饋挺好，然後慢慢把熟客越儲越多。”

品牌堅持做性價比高的產品，儘量控制價格不會太貴。但用料較多，很難做到一些品牌在平臺上的團購價。“我們不想減用料來壓低價錢。”每個月都有新品推出，保留銷量好的，篩掉過了季或不好賣的產品——水果開始不漂亮了就下架，換上當季的黃杏、荔枝。目標客群是二十多到四十多歲，必須經常有新鮮感。

三、私域流量與小而持續的曝光

在推廣品牌方面，積極參加澳門美食節、MIF展覽會、粵澳名優商品展、數碼美食節等活動，一年約四至六次，拓展客源也當宣傳。入選“專精特色店”計畫後，政府有資助，品牌也計畫舉辦更多推廣活動。

線上方面，品牌透過微信客戶群、粉絲群做私域行銷，在Facebook、IG、微信公眾號和影音號上推廣。“我們通過粉絲群聚集客人，提高複購率，讓新客變成熟客。同時保持每月出新品的頻率，讓熟客不斷有新鮮感。”不時找一些探店博主幫忙推廣，不用很多，但要持續有少量曝光。聯名活動做得比較少，因為背後工作量很大，流程複雜。

茶飲市場是紅海，拼價格、拼流量終是短期博弈，唯有拼底蘊、拼專業、拼差異化，才能穿越週期。1828王老吉以傳承為根，以創新為翼——既守住中醫藥文化底氣，又用年輕態、場景化的方式讓養生融入日常。讓滋養回到日常，讓健康惠及更多人，這條路走得通，也能走遠。