1828王老吉

1828王老吉：一杯奶茶里的草本江湖

一边熬最深的夜，一边喝最补的奶茶——如今年轻人的养生，叫“朋克养生”。在澳门，1828王老吉抓住了这股风潮，把“药食同源”的千年智慧装进手摇杯，让凉茶基因在奶茶时代里换了一副新面孔。

2020年，高薇薇留意到1828王老吉品牌开放加盟的讯息。她看好“养生新茶饮”的方向，主动赴广州联络王老吉总部，将这个隶属于国民凉茶品牌旗下的新式茶饮带回澳门。品牌背靠王老吉中医药研发团队，严格遵循“药食同源”理念进行产品研发与配方标准化，建立专业的产品SOP与卫生清洁流程。加盟大品牌，总部对品牌形象维护、食材供应链和卫生标准均有严格要求，但在产品研发上却留有空间。“你可以跟总公司的研发部门协商，根据不同市场做适合本地的饮品。澳门人口味比较淡，内地偏甜，我们都要贴合本地市场。”

一、不是每杯都有凉茶

品牌初入澳门，市场反应一分为二。一派觉得新奇——原来茶饮可以这样做；另一派则满腹狐疑：“凉茶可以吗？是不是每一杯都加凉茶？好奇怪。”

“这其实是一个很大的误会——我们不是每一杯饮品都有凉茶。”高薇薇坦言，“王老吉”三个字太深入民心。好的方面是品牌有知名度；不好的方面是产品形象太固定，有些人一看到就觉得是凉茶、是苦的，直接拒绝尝试。品牌目前已逐步升级改名为“大吉茶”。“我们希望品牌年轻化一点，也希望大家不要觉得我们是用凉茶做饮品。有一个过渡期，慢慢告诉消费者：我们是以养生为理念，但不是用凉茶做饮品。”

产品严选新鲜羽衣甘蓝、A级桃胶、菲律宾金钻凤梨、古田银耳等优质食材，透过独家添加甘草、茉莉的订制化草本茶底，打造层次丰富且回甘清润的口感。莓满桑葚、青绿羽衣甘蓝柠檬茶、芝芝草莓、掂过碌蔗、满杯霸气奶茶、青盈白玉奶茶、多肉白桃、茉莉香柠小青柑、雪梨菊花解压水及经典古法凉茶……每杯饮品兼顾好喝口感与轻养生功效。除了茶饮，还推出杨枝甘露雪条版、满杯橙炖梨等甜品及多款健康烘焙产品。

二、手工的份量，机器的效率

做饮品的工序比一般店多，很多材料要自己煲、水果自己切，人手上要求更高。“一般店两个人可以做，我们要三个人。为了保持品质。”高薇薇说，“我们不想只做一间网红店，热潮过了生意就掉下来。希望循序渐进，靠第一班好奇的客人尝试后回馈挺好，然后慢慢把熟客越储越多。”

品牌坚持做性价比高的产品，尽量控制价格不会太贵。但用料较多，很难做到一些品牌在平台上的团购价。“我们不想减用料来压低价钱。”每个月都有新品推出，保留销量好的，筛掉过了季或不好卖的产品——水果开始不漂亮了就下架，换上当季的黄杏、荔枝。目标客群是二十多到四十多岁，必须经常有新鲜感。

三、私域流量与小而持续的曝光

在推广品牌方面，积极参加澳门美食节、MIF展览会、粤澳名优商品展、数码美食节等活动，一年约四至六次，拓展客源也当宣传。入选“专精特色店”计划后，政府有资助，品牌也计划举办更多推广活动。

线上方面，品牌透过微信客户群、粉丝群做私域行销，在Facebook、IG、微信公众号和影音号上推广。“我们通过粉丝群聚集客人，提高复购率，让新客变成熟客。同时保持每月出新品的频率，让熟客不断有新鲜感。”不时找一些探店博主帮忙推广，不用很多，但要持续有少量曝光。联名活动做得比较少，因为背后工作量很大，流程复杂。

茶饮市场是红海，拼价格、拼流量终是短期博弈，唯有拼底蕴、拼专业、拼差异化，才能穿越周期。1828王老吉以传承为根，以创新为翼——既守住中医药文化底气，又用年轻态、场景化的方式让养生融入日常。让滋养回到日常，让健康惠及更多人，这条路走得通，也能走远。