泰谷於2020年開業，致力打造本地具代表性的泰式餐飲品牌。餐廳由擁有逾40年廚藝經驗的泰籍主廚掌舵，堅持正宗泰式風味，並獲泰國商務部「Thai SELECT 泰精選」認證。餐廳連續五年榮獲「我最愛東南亞菜」獎項，亦獲澳門旅遊局「星級旅遊服務商戶」及經濟及科技發展局「特色店」稱號，曾登上大眾點評口味榜第二名。店內設計融合泰式度假風格與現代休閒元素，營造舒適、放鬆而具異國情調的用餐氛圍。
泰谷堅持選用新鮮食材，招牌菜包括烏汶炭燒豬頸肉、泰式酸辣香芒沙律、泰式酸辣雞腳、冬陰功大蝦濃湯、冬陰功海鮮濃湯、黃咖喱雞肉、青咖喱海鮮、青檸鱸魚、火山排骨、泰式醃生蝦、泰香菠蘿海鮮炒飯、曼谷古法鹽封海鱸魚等。甜品有斑斕芒果雙色糯米飯、斑斕燕窩椰汁西米糕等；飲品則以泰式奶茶最具代表性，以泰國特色紅茶搭配煉奶及淡奶精心調製，口感濃郁香滑。
泰谷從食材選擇、醬汁配方到烹飪技法，均注重保留泰式傳統風味，並結合舒適典雅的用餐環境，適合家庭聚餐、朋友聚會及約會用餐，為顧客帶來具泰國風情的美食文化體驗。
