Patelier 創於2018年，品牌名稱結合法文 Pâtisserie（甜點）及 Atelier（工作坊），傳達揉合傳統技藝與勇於創新的理念。品牌以「法式技藝融合澳門情懷」為核心理念，首席烘焙師持有日本東京法國藍帶烘焙及甜點高級課程文憑，並曾赴法國 Ferrandi 廚藝學院研修專業巧克力工藝，確保法式技術的正統性。
Patelier 搜羅各地最上乘的材料，每日新鮮製作多款烘焙產品，包括傳統法式小蛋糕、法式麵包、手工朱古力、馬卡龍等，並提供二十多款節慶蛋糕供預訂。品牌揉合傳統技藝與創新意念，為客人定制化不同造型與風味的烘焙手作，例如以澳門世遺景點為靈感的甜品系列（崗頂劇院 x 爆開心撻、聖老楞佐堂 x RUTACEAE、紅街市 x 櫻桃盛放），以及愛麗絲夢遊仙境主題糕點、新春節日限定豪華烘焙禮盒等，將澳門文化內涵轉化為獨特的味覺體驗。
Patelier 堅持每日限量新鮮製作精品甜點，以精品化管理確保食材品質，並透過統一的金棕色品牌視覺識別，呈現精緻美學。品牌以法式技藝為根基，融入澳門情懷，為顧客帶來視覺與舌尖的雙重享受。
