伙兄弟是由兩位留美股東於2015年聯合創立。二人於留美期間，在一間獲《米芝蓮指南》推薦的美式越南餐廳全職學師約兩年，透過系統學習如何熬製Pho湯底、配料搭配與門店運營，精通北美風格越南粉精髓，回澳後將濃郁的牛骨Pho在地化，並契合本地飲食口味。品牌專注深耕越南粉十年，獲TDM專題報道及多個美食旅遊平台獎項。
伙兄弟分別以採用約40斤牛骨配香料熬煮約10小時的牛骨高湯系列，以及以番茄與蟹膏熬成湯底，兼具酸香與蟹鮮的蟹湯系列作為品牌的雙核心。當中主打菜式包括火車頭Pho、番茄蟹肉檬粉及蟹膏瀨粉等產品，十年已累計售出逾20萬碗。
伙兄弟在傳統越南粉基礎上融入北美“重香料、大份量、多部位牛肉”風格，結合本地口味調整，形成“美式越南Pho專門店”的清晰定位。以工夫湯底與實在的份量打造平價精品，成為上班族日常之選與遊客造訪舊城區的必嘗美食。
