伙兄弟是由两位留美股东于2015年联合创立。二人于留美期间，在一间获《米芝莲指南》推荐的美式越南餐厅全职学师约两年，透过系统学习如何熬制Pho汤底、配料搭配与门店运营，精通北美风格越南粉精髓，回澳后将浓郁的牛骨Pho在地化，并契合本地饮食口味。品牌专注深耕越南粉十年，获TDM专题报道及多个美食旅游平台奖项。
伙兄弟分别以采用约40斤牛骨配香料熬煮约10小时的牛骨高汤系列，以及以番茄与蟹膏熬成汤底，兼具酸香与蟹鲜的蟹汤系列作为品牌的双核心。当中主打菜式包括火车头Pho、番茄蟹肉檬粉及蟹膏濑粉等产品，十年已累计售出逾20万碗。
伙兄弟在传统越南粉基础上融入北美“重香料、大份量、多部位牛肉”风格，结合本地口味调整，形成“美式越南Pho专门店”的清晰定位。以工夫汤底与实在的份量打造平价精品，成为上班族日常之选与游客造访旧城区的必尝美食。
