O Artigiano Café teve origem em Taiwan, tendo a sua primeira loja em Macau sido inaugurada em 2019, na zona do Ouvidor Arriaga. Sendo uma das primeiras cafetarias de especialidade a fixar-se numa zona residencial, dedica-se a integrar a cultura do café com o espírito comunitário. A filial mais procurada situa-se no NAPE, funcionando como a “estação de abastecimento diário de café” para os trabalhadores.
A marca aposta na torrefacção directa sobre a chama, com uma equipa profissional, que garante a consistência entre fórmulas e técnicas, e consequentemente a qualidade. A sua mistura exclusiva para Macau é composta por três variedades de grãos de café submetidos a torrefacção directa, numa proporção de ouro. Para além do café americano e do café com leite, a série de bebidas especiais artesanais sem aditivos é também um dos seus produtos de eleição: o Café com Leite e Açúcar Mascavado Caramelizado, que utiliza açúcar mascavado premiado com ouro de Taiwan, torrado à mão todos os dias na loja, misturado com café com leite e polvilhado com açúcar mascavado em pó, antes de ser caramelizado, resultando numa textura crocante e num aroma intenso; e o Café Preto com Limão Especial, preparado com uma compota de limão Sunkist de alta qualidade, que combina na perfeição com o café preto, oferecendo um sabor fresco e frutado, com pedaços naturais de fruta. A marca criou ainda bebidas especiais, inspiradas em elementos de Macau: o Latte com Licor de Pastel de Nata Dourado, que utiliza o licor de pastel de nata de Macau e uma cobertura de queijo com gema de ovo salgada, recriando um “pastel de nata líquido”; o Café com Leite de Biscoito de Amêndoa, inspirado no tradicional biscoito de amêndoa de Macau, que é um biscoito de amêndoa que se bebe, com uma camada superior de farinha de feijão‑mungo torrada, uma camada intermédia de leite com cobertura de queijo e amêndoa crocante e uma base de latte com amêndoa. O Artigiano Café utiliza a torrefacção directa sobre a chama para realçar o sabor dos grãos de café, enquanto incorpora elementos locais de Macau.
A marca é simultaneamente uma estação de abastecimento diário para os trabalhadores e um espaço de repouso curto para os turistas. “Partindo das memórias” — cada chávena de café estabelece uma ligação com os sabores da memória.
