O Estabelecimento de Comidas Portuguesa Porto Exterior, fundado em 1995, é, há 30 anos, uma testemunha e um protector da cultura da gastronomia macaense em Macau. A sua competitividade fundamental reside na fusão profunda entre as “receitas secretas de família” e as “técnicas culinárias modernas continuamente aperfeiçoadas”. Desde a sua fundação, com um rico legado de mais de 30 anos, o restaurante tem levado à mesa dos clientes os sabores tradicionais portugueses e a gastronomia macaense.
Ao entrar no restaurante, o ambiente acolhedor e o aroma tentador estimulam instantaneamente o apetite. O rabo de boi à portuguesa é cozinhado em lume brando. O rabo de boi fica tenro e saboroso, envolvido num molho denso e aveludado. Para o caril de caranguejo à portuguesa, são seleccionados caranguejos carnudos, combinados com um caril português aromático, mas não picante, resultando num prato intensamente delicioso e perfumado. Em relação ao entrecosto de vaca grelhado, mantém-se a técnica tradicional do churrasco, para que o exterior da carne fique tostado e estaladiço e retenha os sucos no interior. A fusão do aroma da brasa com o sabor da carne cria um sabor que nenhum fogão convencional consegue reproduzir.
Quer para uma reunião de família quer para um encontro de amigos, o Estabelecimento de Comidas Portuguesa Porto Exterior faz com que todos sintam, em cada prato, a hospitalidade mais sincera e a riqueza gastronómica de Macau. Este restaurante, com uma história de mais de 30 anos, continua a preservar os sabores clássicos da cozinha macaense, com as suas receitas secretas de família e as técnicas tradicionais.
