A Cozinha Pinócchio foi fundada em 1977 pelo Sr. António Branco, macaense de ascendência portuguesa, sendo hoje uma das marcas gastronómicas mais representativas de Macau. No início da sua actividade, o restaurante dispunha apenas de quatro mesas, com capacidade para receber dez clientes. Ao longo de 49 anos de evolução e dedicação, transformou-se num espaço capaz de acolher simultaneamente cerca de 400 clientes, tornando-se uma das primeiras memórias gastronómicas da cozinha luso-macaense na vida de várias gerações de habitantes de Macau.
Pratos clássicos como o caranguejo frito com caril, o leitão assado à portuguesa e os pastéis de bacalhau mantêm o equilíbrio entre a tradição e a inovação, recriando sabores autênticos da gastronomia portuguesa. Ao longo dos anos, o restaurante tem preservado a dedicação artesanal, transmitindo os sabores tradicionais da cozinha de matriz portuguesa de Macau e oferecendo aos clientes uma experiência genuína. O estabelecimento procura afirmar-se como um restaurante de referência, indispensável para os visitantes que desejam descobrir a gastronomia característica de Macau.
Com 49 anos de perseverança e dedicação, a marca não só conserva as técnicas culinárias tradicionais, como também, através de um espaço requintado e de um serviço cuidado, permite aos clientes apreciar os sabores clássicos enquanto descobrem a narrativa cultural singular de Macau e as memórias de diferentes épocas que nela permanecem vivas.
